Valle de Guadalupe Nebbiolo Reserva Privada

Il Nebbiolo Private Reserve di L. A. Cetto, cantina messicana con quasi 100 anni di storia radicata nella Baja California. Con uve vendemmiate durante la prima settimana di ottobre, le uve arrivano in cantina dove affrontano la fermentazione a basse temperature. Segue la fermentazione malolattica per conferire rotondità prima di lasciare il vino in botti di rovere francese a invecchiare per almeno 14 mesi. Di colore rosso rubino brillante con riflessi violacei, si apre al naso con frutti rossi maturi, composta di fico, note terrose e foglia di tè. Al palato è morbido e compatto, di buona struttura, con tannini levigati e setosi per un sorso lungo e piacevole. Vino ideale per carni rosse alla griglia e stufati di carne, accompagna bene anche la selvaggina e i piatti a base di funghi.