Alsace Gewürztraminer Mosaik

Profumi

Descrizione

Il Gewurztraminer Mosaik di Kuentz-Bas è un vino bianco alsaziano proveniente dai versanti collinari di Husseren-les-Châteaux, lungo la celebre Strada dei Vini d’Alsazia, a un’altitudine compresa tra i 300 e i 400 metri. Il suolo è un vero mosaico di argilla, marna, calcare, loess e limo, offrendo condizioni ideali per una maturazione ottimale delle uve e la conservazione della freschezza. La vendemmia è effettuata esclusivamente a mano con una selezione accurata dei grappoli direttamente in vigna. Dopo una pressatura delicata di 8-10 ore, la fermentazione avviene spontaneamente. Il vino affina per 10 mesi in vasche d’acciaio inox a contatto con le fecce totali, prima della filtrazione e dell’imbottigliamento. Al naso si distingue per il suo stile fine e delicato, con profumi di frutta gialla, pompelmo rosa e fiori freschi, che si arricchiscono con note speziate all’apertura. Al palato è franco e limpido, con la rotondità tipica del vitigno integrata in una struttura dritta e fresca, accompagnata da una piacevole mineralità. Si abbina perfettamente a piatti speziati o esotici, oltre che a formaggi stagionati.