'Les Grimaudes' Marc Kreydenweiss

Marc Kreydenweiss presenta ‘Les Grimaudes’, una bottiglia francese artigianale, derivante da un articolato blend di vitigni autoctoni a bacca nera, che spicca per il profilo aromatico fruttato e dolcemente speziato . Acquistato nel 1999 dalla cantina alsaziana a conduzione famigliare Marc Kreydenweiss, il Domaine des Perrières, situato tra le città di Nimes e Arles, in Linguadoca, poteva già contare su vecchie vigne di Carignano, Syrah e Grenache, a cui è stato fin da subito affiancato un nuovo impianto di Mourvedre. Tutti i vigneti sono gestiti secondo i principi dell’agricoltura biologica e di quella biodinamica, al fine di fornire espressioni autentiche del territorio. “ Grimaudes ” è un vocabolo francese che significa “scalatori”. Il Marc Kreydenweiss ‘Les Grimaudes’ consta di un assemblaggio di uve Carignano, Grenache, Syrah e Mourvedre, provenienti da vigne situate su suoli ferruginosi composti dalla cosiddetta “gress”, un mix di selce, calcare e arenaria . La gestione agronomica segue i principi dell’agricoltura biologica certificata e di quella biodinamica. Dopo la vendemmia manuale e l’accurata cernita, le uve vengono ammostate e fermentate spontaneamente a temperatura controllata, con una breve macerazione sulle bucce. Successivamente, il vino è trasferito in botti di rovere per l’invecchiamento di un anno. Il vino artigianale della Linguadoca ‘Les Grimaudes’ del Domaine des Perrieres di Marc Kreydenweiss possiede una colorazione rosso rubino intenso. Al naso evoca aromi di prugna, amarena e frutta scura in generale, associati a descrittori di spezie dolci e sfumature tostate. Il gusto, ricco ed elegante , si distingue per calore e morbidezza, nonché per i tannini maturi e l’appagante timbro minerale.