Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT

Descrizione

Sauvignon di montagna prodotto da Konrad Oberhofer in Alto Adige, da vigneti su suoli misti di argilla, calcare, porfido e ghiaia fine. Dopo una breve macerazione sulle bucce di circa otto ore, fermenta in acciaio. Nel calice si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso offre note di uva spina, ribes nero e un accenno erbaceo. In bocca è fresco e sapido, con acidità ben bilanciata. Abbinamento ideale con antipasti, pesce e carni bianche.

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