Knoll Gruner Veltliner Federspiel 2024

Da bere subito o da conservare fino a 6 anni. Servire fresco. La famiglia Knoll ha giocato un ruolo fondamentale nello stabilire la reputazione della Wachau come una delle migliori regioni produttrici di vino bianco nel mondo. La famiglia ha imbottigliato i suoi primi vini negli anni '50 e ha iniziato ad usare la loro immagine di Saint Urban nel 1962. Oggi le loro etichette iconiche sono famose in tutta l'Austria e oltre. Oggi la tenuta è gestita da Emmerich II e Monika Knoll insieme al loro figlio Emmerich II che lavorano 15 ettari di vigne nel villaggio di Unterloiben e dintorni.Il loro Gruner Veltliner Federspiel proviene da vigneti di proprietà a Unterloiben e dintorni che hanno un'età media di 20-25 anni e sono piantati su terreni sabbiosi aluvionali ben drenanti. Le uve sono raccolte a mano per mantenere la qualità e fermentate con una combinazione di lieviti selvatici e commerciali. Il vino giovane viene poi affinato sui lieviti per 3 mesi prima di essere imbottigliato. Il naso si apre con sottili aromi di mele rosse, agrumi brillanti ed erbe fresche mentre il primo sorso rivela un corpo leggero, un'acidità rinfrescante e un finale puro e pulito con pesca bianca e note sapide. Questo energico Gruner è un ottimo aperitivo o un partner per insalate estive, frutti di mare freschi e piatti di pesce, o sushi e piatti asiatici piccanti.