Spumante Metodo Classico Pas Dosé

Profilo gustativo

Descrizione

Lo Spumante Metodo Classico Pas Dosé della cantina altoatesina Kettmeir è un’etichetta che ben rappresenta il carattere del territorio. Ha la particolarità di essere realizzato con una percentuale molto elevata di Pinot Bianco , che dona un carattere di originale morbidezza ed eleganza, integrata da Chardonnay e da una piccola percentuale di Pinot Nero. Proprio la composizione dell’assemblaggio, la perfetta maturità delle uve e il lungo affinamento sur lattes, consente di realizzare un dosaggio zero armonioso e di grande equilibrio gustativo. Il Metodo Classico Pas Dosé nasce grazie all’esperienza di una cantina storica dell’Alto Adige. Kettmeir si trova nella zona di Caldaro e gestisce circa 50 ettari di vigneti in diverse aree del territorio altoatesino. Le uve di Pinot Bianco, Chardonnay e Pinot Nero provengono da vigneti aziendali coltivati sulle alte colline dell’Oltradige e della Bassa Atesina, a un’altitudine compresa tra i 380 e i 700 metri sul livello del mare . Il clima è fresco, connotato da importanti escursioni termiche tra le giornate soleggiate e le notti fredde. I terreni sono prevalentemente di natura calcarea, con presenza di argilla e molto ricchi di scheletro. Al termine della vendemmia, le uve sono sottoposte a refrigerazione per una notte e quindi alla vinificazione, che avviene separatamente per ogni vitigno. I grappoli sono pressati in modo molto delicato e il mosto fiore fermenta in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. I vini base maturano

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)