AbbinamentoSplendido con cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati.
Profumi
prugnamoreprofumi di cioccolatacaffè.
Descrizione
Rosso fermo Lagrein Alto Adige DOC, 13% vol, prodotto da Kaltern Caldaro. Annata 2023. Un Lagrein che esprime la forza e l'autenticità del vitigno autoctono dell'Alto Adige. Le uve provengono da vigneti collinari con esposizioni da sud a est. Fermentazione sulle bucce con macerazione di 10 giorni a 28 gradi C. Affinamento in acciaio, botti di legno da 75 hl e barrique. Aroma fruttato con sentori di prugna e more, profumi di cioccolata e caffè. Colore rosso rubino molto intenso. Corposo con tannino possente e ben integrato, finale lungo e persistente.
