Champagne Extra Brut BdB 'Vignes Montgueux' Jacques Lassaigne

Descrizione

Con l’Extra Brut Blanc de Blancs “Vignes Montgueux” di Jacques Lassaigne si atterra nella meravigliosa regione vinicola della Champagne con un biglietto di sola andata. A darci il benvenuto ci sono Ludovic e Emmanuel, i figli dello storico fondatore della maison Lassaigne ovvero Jacques. Questi ragazzi rappresentano una nuova e brillante generazione di Récoltants Manipulants con base a Montgueux, 12 chilometri a nord dalla storica capitale della Champagne: Troyes. Qui le vigne, che raggiungono tranquillamente i 50 anni di età, sono tenute basse, così da potersi difendere naturalmente dagli inverni rigidi e dai venti freddi tipici dell’areale. Questo Champagne “Vignes Montgueux” è un Blanc de Blancs per eccellenza e nasce per l’appunto da una selezione mirata di solo uve Chardonnay che affondano le loro radici in suoli ricchi di gesso e calcare, tipici della Côte des Blancs. Tra i filari l’erba cresce spontanea e si pratica l’agricoltura biologica a cui si affianca anche l’utilizzo di...