Quintette
ColoreChampagne
Calice
RegioneChampagne
Denominazione
Champagne
Gradazione12.5% vol
Affinamentomixed
Punteggi
89pttannico
Miglior prezzo disponibile
76,00 €
Tannico
Profilo gustativo
ColoreNel bicchiere si sviluppa con un colore giallo paglierino, attraversato da qualche striatura più dorata, visibile soprattutto nell’unghia
AbbinamentoUn’ottima struttura ne consente l’abbinamento con i secondi piatti di pesce nobile e con le ricette base di pollo e tacchino. Da provare con il pollo alla Bresse caramellato.
Descrizione
Quintette e' la cuvee Blanc de Blancs di J-M Seleque: 100% Chardonnay da 5 parcelle distinte, vinificato per il 50% in acciaio e 50% in legno, con 3 anni sui lieviti e dosaggio extra brut a 2 g/L. Grana fine e tensione citrica in primo piano, poi nocciola, lievito e minerale fume emergono in progressione. Complessita' da grande Blanc de Blancs firmato da un piccolo recoltant di culto.