Un vigneto impiantato nel 1955 coltivato con pratiche biologiche e biodinamiche e irrigato con l’acqua purissima del Rio Negro: nella bellezza di questo contesto nascono le uve per il Malbec Patagonia J. Alberto di Bodega Noemia.
La selezione meticolosa dei grappoli, la fermentazione con lieviti naturali, l’affinamento in parte in cemento e in parte in barrique ci consegnano un rosso di spiccata tipicità varietale, delizioso per la freschezza agrumata, la piacevole acidità, la moderata alcolicità, da gustare sicuramente con la carne, ma da osare anche con il pesce.
VinificazioneFermenta con lieviti naturali per tre settimane. L'affinamento di 11 mesi avviene in parte in tini ovoidali, in vasche di cemento e in barriques usate.
