AbbinamentoIl Monferrato Rosso "Malidea" si sposa deliziosamente con taglieri di formaggi e con secondi piatti di carne o selvaggina.
Descrizione
Il Monferrato Rosso "Malidea" proviene dai vigneti posti a sud del Basso Monferrato e piantati con barbera e nebbiolo. La vinificazione è avvenuta in acciaio a temperatura controllata, con il solo utilizzo dei lieviti indigeni e con macerazione sulle bucce per 10-12 giorni. L'affinamento del Monferrato Rosso DOC "Malidea" di Iuli è stato svolto per 28 mesi circa, in barriques nuove di rovere francese.
