Chianti Classico

Che tipo di vino è Isole e Olena Chianti Classico si presenta con un colore rosso rubino limpido. Al naso sprigiona intensi aromi di ciliegia, lampone e frutti di bosco, che si intrecciano a note di violetta, sottobosco e tartufo, con delicate sfumature legnose. Al palato, questo blend di Sangiovese, Canaiolo e Syrah esprime rotondità ed eleganza. L’assaggio risulta bilanciato, guidato da una vivace acidità e da tannini morbidi che sfociano in un lungo finale fruttato, impreziosito da una lieve tensione minerale. Da dove proviene Il vino nasce nel cuore del Chianti Classico, dai vigneti situati a Barberino Val d’Elsa, in Toscana. La cantina Isole e Olena si avvale dell’esperienza dell’enologo Paolo De Marchi per valorizzare l’identità del territorio. Dalle vigne della tenuta si ottiene una materia prima di alta qualità, capace di restituire un sorso strutturato e fedele alle proprie origini. La solida architettura del vino assicura un’ottima potenzialità di invecchiamento, stimata tra i dieci e i quindici anni. Come gustarlo Per apprezzarne al meglio le sfaccettature, è indicata una decantazione di un’ora e un servizio a una temperatura compresa tra i 16 e i 18 gradi centigradi. Il suo profilo gustativo lo rende estremamente versatile a tavola, garantendo un abbinamento armonico con i primi piatti dai sughi robusti e con saporite carni alla griglia. La struttura viva si accosta egregiamente anche a pietanze a base di selvaggina, salumi e formaggi stagionati, confermandosi una scelta ideale per accompagnare i momenti conviviali. Storia e curiosità Fondata nel 1956 in Toscana, la cantina Isole e Olena produce eccellenze enologiche nate dalla grande esperienza di Paolo De Marchi. Il Chianti Classico DOCG 2023 nasce dai 56 ettari vitati di Barberino Val d’Elsa. Unendo sapientemente uve Sangiovese, Canaiolo e Syrah, questo rosso elegante rivela un profilo vellutato, contraddistinto da una vivace acidità e da tannini morbidi. Pronto a emozionare fin dal primo assaggio, vanta una straordinaria longevità di 10-15 anni, durante i quali saprà evolvere ed esaltare il suo memorabile e lungo finale fruttato.