Il Cirò Rosso Classico Superiore Riserva ‘Ripe del Falco’ di Ippolito 1845 nasce da vigneti di oltre quarant'anni. Austero e avvolgente, svolge una lunga maturazione ed è in grado di svolgere un ulteriore invecchiamento in bottiglia. Al naso emergono petali di rosa appassiti, sentori di sottobosco autunnale, liquirizia nera, cuoio, tabacco pregiato e spezie orientali. In bocca è caldo, sapido e dai tannini finissimi. Un vino da meditazione che si sposa magnificamente con brasati di selvaggina
