Soave Classico Vigneti Foscarino

Profilo gustativo

Palato

Descrizione

Bianco fermo dal Veneto, 12,5% vol, prodotto da Inama. Un Soave Classico DOC, Vigneti Foscarino 2023, che racconta la passione di una famiglia che produce vino da oltre cinquant'anni. Naso intenso e mieloso di fiori dolci di campo: camomilla, sambuco, iris. Macerazione sulle bucce per 8 –12 ore. Pressatura. Decantazione del mosto a freddo per 12 -24 ore. Fermentazione in barrique non nuove, di vari passaggi. Batonnage per 6 mesi. Travaso, 6 mesi di affinamento in vasi di acciaio, leggera filtrazione seguita da imbottigliamento. Palato gradevole e ampio con retrogusto di mandorla dolce. Un vino che esprime al meglio il territorio del Soave, perfetto con piatti di pesce e antipasti leggeri.