AbbinamentoMaiale grigliato o affumicato, zampone e cotechino, guanciale di maiale, carrello di carne bollita e pearà, ossobuco e piselli, polenta e sopressa vicentina D.O.P, pasta e fagioli.
Palato
in un fitto velluto tannico
Descrizione
L'Oratorio di San Lorenzo Carmenere Riserva Inamaè unvino rosso Colli Berici DOCche nasce dall'omonimo vigneto, inVeneto. Qui ilCarmeneregode di un microclima unico ed è coltivato su suoli argillosi e limosi. Matura per un totale di 30 mesi tra legno (barili e barrique) e cemento, più 12 mesi in bottiglia. Note degustative:Profondo rosso rubino, svela aromi di mora e ribes, poi spezie, cacao e lievi note balsamiche. Al palato è potente, ma elegante e rotondo, con tannini vellutati e una notevole freschezza. Abbinamenti:Ideale con grigliate di manzo, arrosti importanti, brasati e selvaggina, è ottimo anche con formaggi stagionati e saporiti. Perché sceglierlo: Un grande Carmenere veneto, che offre una straordinaria profondità.