Brunello di Montalcino

Che tipo di vino è Il Poggione Brunello di Montalcino è un vino rosso fermo ottenuto esclusivamente da uve Sangiovese. Vera espressione del territorio di Montalcino, si distingue per uno stile strutturato, caratterizzato da tannini vellutati e una calibrata freschezza. La fermentazione a cappello sommerso con lieviti indigeni favorisce un’estrazione equilibrata delle componenti organolettiche. Il finale persistente, dai tipici toni ferruginosi, lo rende l’abbinamento ideale per valorizzare formaggi stagionati, selvaggina e carni rosse. Da dove proviene Questo vino nasce sul versante occidentale delle colline di Montalcino, all’interno di una tenuta circondata da boschi incontaminati. Le uve provengono da vecchie vigne di oltre cinquant’anni, situate ad altitudini comprese tra i 150 e i 450 metri. Il Poggione adotta pratiche agricole sostenibili, beneficiando di un microclima ideale per una corretta maturazione. Queste condizioni naturali definiscono un profilo aromatico intenso, arricchito da sfumature di ciliegia, liquirizia, tabacco scuro e sentori affumicati. Come viene prodotto Il processo produttivo inizia con una rigorosa selezione manuale dei grappoli. Il mosto fermenta a temperatura controllata in vasche d’acciaio, completando successivamente la fermentazione malolattica. La struttura del vino si definisce attraverso un riposo di circa trenta mesi in grandi botti di rovere francese, collocate in cantine sotterranee. Un ulteriore affinamento prima dell’immissione sul mercato ne garantisce la notevole propensione al lungo invecchiamento, svelando alla vista un colore rosso rubino con eleganti riflessi granato. Storia e curiosità Fondata nel 1890 dalla famiglia Franceschi, la rinomata tenuta Il Poggione è un punto di riferimento storico nella produzione del prestigioso Brunello di Montalcino. Questo vino elegante nasce da uve Sangiovese coltivate in modo sostenibile in vecchie vigne di oltre cinquant’anni, protette da boschi incontaminati. Sotto la sapiente guida dell’enologo Fabrizio Bindocci, la cantina coniuga innovazione e tradizione, facendo affinare i vini a cinque metri di profondità in pregiato rovere francese per esaltarne longevità e struttura.