Il Mille Spumante Brut Millesimato 2019

Le uve Pinot Nero e Ribolla Gialla sono coltivate sulla “ponca”, il terreno ricco di minerali, sabbie e argille tipico del Colli Friulani. Alla composizione unica del suolo si unisce un microclima speciale, con le Prealpi Giulie a proteggere le viti dai freddi venti del nord, e il mare Adriatico a riscaldarle, con brezze miti e leggere. I grappoli, vendemmiati in cassette a fine agosto, vengono vinificati con il metodo dello Charmat Lungo. Il Mille è uno spumante fine e complesso, dal perlage fitto e persistente, profumato di fiori bianchi, frutti tropicali, note di vaniglia e crosta di pane. Una bollicina di qualità, elegante e versatile, ideale per un aperitivo e per un intero menù a base di pesce.