Icewine Cabernet Sauvignon Reserve 0,375 lt 2014

Icewine: un vino dolce che è quasi un miracolo, se pensiamo che è ottenuto dalla pressatura dei grappoli CONGELATI, lasciati sulla pianta intenzionalmente fin quando la temperatura non scende ad almeno sette, otto gradi sotto zero! Come nel caso di altri vini illustri, anche questa delizia nacque.. per errore, nel tentativo di recuperare i frutti di una vendemmia che il gelo pareva aver compromesso! Ciò accadde tra Germania e Austria, ma oggi è il Canada il maggior produttore al mondo di Icewine. La famiglia Pillitteri, di intuibili origini italiane, anzi siciliane, è leader nella produzione di Icewine ed oggi presenta il suo Icewine Cabernet Sauvignon Reserve, un nettare che profuma di fragole, lamponi, prugne rosse e pepe bianco; morbido e assai bilanciato al palato. Sublime sorseggiato da solo, con un dessert alle fragole o con la Sacher torte.