Bolgheri Superiore Campo al Fico

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Che tipo di vino è Il Supertuscan Campo al Fico di I Luoghi è un vino rosso prodotto in Toscana, espressione fedele del territorio di Bolgheri. Questo blend bordolese unisce principalmente uve Cabernet Sauvignon a una quota di Cabernet Franc, così da delineare un profilo strutturato e profondo. La vinificazione prevede una fermentazione spontanea e una lunga maturazione in barrique di rovere francese. Il risultato è un sorso dall’ intensità fruttata , capace di unire una trama tannica definita a una notevole propensione per l’evoluzione in bottiglia. Da dove proviene L’origine geografica di questo rosso si radica saldamente nella zona vitivinicola di Bolgheri , un’area celebre per i suoi vini di respiro internazionale. Le uve provengono da vigneti ad alta densità di impianto, una scelta agronomica che assicura basse rese e favorisce un’elevata concentrazione di aromi e sostanze polifenoliche. L’interazione tra i vitigni e le specifiche caratteristiche pedoclimatiche toscane garantisce un’impronta territoriale precisa, evidente nell’equilibrio tra la ricchezza del frutto scuro e le sfumature speziate tipiche di questa zona costiera. Come viene prodotto Il processo produttivo inizia con una rigorosa vendemmia manuale , volta a selezionare accuratamente i grappoli migliori. In cantina avviene una fermentazione spontanea accompagnata da una macerazione sulle bucce di circa venti giorni, necessaria per estrarre il colore e definire le componenti tanniche. Successivamente il vino affina in barrique nuove di rovere francese, una fase essenziale per integrare la struttura e armonizzare le note speziate. Il percorso si conclude con un lungo riposo in bottiglia, che permette di sviluppare maggiore profondità e finezza espressiva. Note di degustazione Visivamente si manifesta con un colore rosso rubino intenso e compatto. L’esame olfattivo rivela sentori netti di mora, ribes e mirtillo, intrecciati a note dolci speziate, sfumature minerali e leggeri richiami balsamici conferiti dal passaggio in legno. Al palato dimostra una grande struttura , supportata da tannini vellutati che guidano la beva con equilibrio ed eleganza. La chiusura si distingue per un finale persistente , in cui i ricordi di frutta scura e spezie si mantengono ordinati e precisi nel tempo. Con cosa si abbina A tavola accompagna con grande sinergia piatti dal profilo intenso e trova il connubio perfetto con carni rosse alla griglia , brasati e cacciagione. La ricchezza tannica e la complessità aromatica si sposano idealmente con ricette ricche di sapidità, come i formaggi stagionati o le preparazioni a lunga cottura, tra cui il tradizionale cinghiale in umido. La capacità di bilanciare la succulenza delle carni lo rende anche un fedele alleato per esaltare tagli arrosto e pietanze arricchite da salse saporite , così da mantenere l’equilibrio gustativo inalterato. Quando servirlo La degustazione di questo rosso strutturato è ideale durante cene formali o pasti incentrati su preparazioni a base di carne. Grazie alla tecnica produttiva impiegata e all’accurato affinamento in barrique , possiede le caratteristiche necessarie per evolvere positivamente se conservato con cura in cantina. Il momento migliore per degustarlo è quando i tannini appaiono perfettamente integrati e il profilo aromatico mostra la sua completa armonia. Si rivela una scelta mirata per chi ricerca un sorso pieno e stabile, capace di accompagnare il pasto con energia e definizione.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)