Snipes Mountain AVA Syrah KV Cattle King

Cattle King Syrah di K Vintners è un vino rosso della Snipes Mountain, nello Stato di Washington, prodotto da uve Syrah provenienti dall’Upland Vineyard, un sito storico della Yakima Valley caratterizzato da altitudini variabili, esposizioni diverse e antichi suoli rocciosi che favoriscono struttura e concentrazione. La vinificazione prevede lieviti indigeni e fermentazione a grappolo intero in acciaio, con macerazione sulle bucce e affinamento su fecce in botti di rovere francese, in parte nuove, per valorizzare intensità, tessitura e profondità aromatica. Al calice offre profumi di lampone rosso e nero, frutti scuri, spezie asiatiche, pepe, anice stellato e leggere sfumature floreali, con un sorso pieno, vellutato e strutturato, capace di unire potenza, purezza e lunga persistenza. Si abbina bene a bistecca alla griglia, costine glassate, agnello arrosto, piatti speziati e formaggi intensi.