Il Morgon Cuvée Gaudet di Hospices de Beaujeu è prodotta nel comune di Villié-Morgon, nel cuore del Rodano, in particolare al centro dei 10 cru del Beaujolais. Viene realizzato unicamente con uve Gamay, lavorate seguendo un metodo di vinificazione tradizionale. La lunga fermentazione si svolge con macerazione a contatto con le bucce in vasche di acciaio inox. Il vino affina sempre in acciaio per 8-10 mesi. Si presenta di un colore rosso rubino profondo. All'olfatto emergono note di frutti rossi, impreziosite da toni legnosi e speziati. Al palato è ricco e pieno, caratterizzato da una soave mineralità. Ottimo in abbinamento a terrine e pâté, ma anche con i formaggi mediamente stagionati.
