J. Rosè

Che tipo di vino è Questo rosato firmato Hofstätter nasce dal blend di Lagrein e Merlot, uve coltivate in Alto Adige. Rientra nel territorio dei Vigneti delle Dolomiti, offrendo un profilo fresco e dalla spiccata mineralità. Nel calice regala un luminoso colore rosa lampone. Al naso sprigiona delicati profumi di fragoline di bosco e ribes, con sfumature floreali intrecciate a una lieve nota agrumata. Il sorso è armonioso, sostenuto da una vivace acidità che accompagna un finale piacevolmente persistente. Da dove proviene Le radici di questo vino affondano nei suoli dell’Alto Adige, precisamente sulle pendici di Tramin-Termeno e nei terreni del comune di Ora. La peculiare matrice argillosa, ghiaiosa e sabbiosa offre un ambiente viticolo ideale per un’espressione snella e definita. Il microclima alpino favorisce un profilo aromatico centrato sui piccoli frutti rossi e una marcata freschezza. La profonda connessione con la terra d’origine si riflette in una beva diretta e autentica. Come viene prodotto Dopo la diraspatura, una breve macerazione sulle bucce di un giorno dona al mosto la sua luminosa sfumatura. Segue una pigiatura soffice, prima della fermentazione e del riposo in acciaio inox. Questo affinamento preserva intatta la pulizia aromatica e la naturale scorrevolezza del vino. A tavola risulta estremamente versatile: la trama elegante accompagna idealmente i piatti della cucina mediterranea, valorizzando inoltre antipasti di mare, salumi leggeri, sushi e crostacei. Storia e curiosità Elegante omaggio alla tradizione familiare, questo Vigneti delle Dolomiti IGT unisce magistralmente uve Lagrein e Merlot coltivate tra Termeno e Ora. Una delicata macerazione di un giorno sulle bucce dona all’annata 2024 un brillante colore rosa lampone. L’affinamento in acciaio ne preserva i profumi di fragolina di bosco, regalando al palato una vivace freschezza minerale e un finale armonioso e persistente. È il compagno ideale per impreziosire cene estive e piatti della cucina mediterranea.