Syrah Herve Souhaut

Descrizione

Il Syrah di Hervé Souhaut si configura come un vino rosso artigianale dall’identità autentica e genuina, riflesso della personalità del suo artefice. Siamo nel piccolo comune di Arlebosc, nel versante settentrionale della zona dell’Ardèche, luogo in cui il vigneron Hervé Souhaut, biologo di formazione, si è stabilito per dare inizio alla sua piccola realtà artigianale nel 1993. La cantina, che prende il nome di Domaine Romaneaux-Destezet, si trova sotto alla fattoria fortificata “Les Romaneaux”, risalente al XVI secolo. Fin dall’inizio del suo progetto, Hervé è supportato dalla moglie Béatrice, con la quale condivide l’amore per il mondo del vino artigianale. Hervé Souhaut Syrah rappresenta un’espressione dell’omonima varietà a bacca nera da viti di 40 anni di età media impiantate su terreni granitici lungo le sponde del fiume Doux, affluente del Rodano. La vendemmia viene effettuata a mano solitamente verso la fine di settembre, con i grappoli che sono quindi ammostati interi in tini...