Henri Magnien Cote de Nuits-Villages Queue de Hareng Clos Francois Thurot Monopole 2023

Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio.

Situato a Gevrey-Chambertin, nella Côte de Nuits, il Domaine Henri Magnien è un'azienda vinicola della Borgogna fondata nel 1656 e ancora oggi a conduzione familiare. La tenuta si estende su circa 7 ettari di vigneti tra Gevrey-Chambertin e Corton ed è ora gestita da Charles Magnien, la dodicesima generazione della famiglia. La produzione si concentra sul Pinot Nero, utilizzando un clone proprietario chiamato Pinot Magnien, caratterizzato da un alto livello di concentrazione e complessità dei vini.

Le uve Pinot Nero provengono da un piccolo appezzamento recintato situato nel vigneto Queue de Hareng, sopra il villaggio di Brochon e a pochi metri da Fixin. Qui le viti sono piantate su un pendio con terreni calcarei e godono di un'esposizione nord/sud. Dopo la fermentazione spontanea, il vino finito affina per un anno in rovere francese (di cui il 25% nuovo).

Il Côte de Nuits-Villages Queue de Hareng Clos Francois Thurot Monopole è un vino elegante con un profilo aromatico ampio e complesso che rivela note mature di ciliegia, lampone e piccoli frutti rossi, alternate a sentori di spezie e sottobosco. Al palato è morbido e di media struttura, con tannini vellutati e arrotondati. È succoso, morbido e vivace, con un finale medio-lungo e delicate note di frutti di bosco. Da provare con pernice o faraona arrosto.