Fleurie 'Les Garants'

Il Fleurie ‘Les Garants’ di Gregoire Hoppenot è un’espressione profonda del Beaujolais più fine e strutturato. Il vino nasce da un lieu-dit tra i più riconosciuti della denominazione di Fleurie, zona che esprime vini di grande equilibrio e tensione. La vinificazione prevede una macerazione di 12 giorni a grappolo intero in cemento con lieviti indigeni. Hoppenot valorizza una lettura precisa del terroir attraverso estrazioni delicate e controllo delle temperature. Al naso emergono note di lavanda, mirtilli, prugne e spezie, mentre il sorso mostra succosità, una trama sapida e tannini sottili. Si abbina bene con un petto d’anatra arrosto