Vitigno

Vini Rondinella

La spalla fedele della Corvina nella Valpolicella: più resistente alle malattie, meno aromatica, ma fondamentale per dare corpo, colore e struttura al blend. Da sola raramente appare in etichetta come varietale, ma senza di lei Amarone, Valpolicella e Ripasso non sarebbero gli stessi. Un vitigno collettivo nel senso migliore del termine: non cerca la scena, ma quando è assente si sente. Per chi vuole capire il vino veneto, conoscere la Rondinella è un passo necessario verso la comprensione dei blend della Valpolicella.