AbbinamentoPerfetto con carni rosse alla griglia, con pesce, crostacei e croccanti verdure fritte.
Descrizione
Gosset firma questo Champagne di particolare freschezza, di colore giallo pallido, dorato e cristallino, illuminato da migliaia di finissime bollicine.
Il bouquet è porofumato di frutti gialli maturi, come albicocche e pesche, con note di frutta secca, specialmente mandorle.
In bocca è inizialmente potente e regala un finale leggermente sapido e piacevolmente amarognolo.
Originale servito durante una grigliata di carne o con croccanti verdure fritte.
VinificazioneLa fermentazione malolattica viene accuratamente evitata per preservare l'acido malico che ripristina il naturale aroma fruttato dei vini. Affinamento: almeno 36 mesi sui lieviti
