Rosso di Montalcino

Rosso fermo dal cuore della Toscana, 15% vol, prodotto da Giuseppe Gorelli. 100% Sangiovese. Formato 0,75 l. Un Rosso di Montalcino che nasce dalla passione di un enologo che ha scelto di coltivare il Sangiovese nel versante nord-ovest della collina, dove questo vitigno esprime al meglio le sue doti. Vinificazione assolutamente spontanea, grazie ai lieviti indigeni, si sviluppa in parte in tini/botte di legno, ed in parte in recipienti di acciaio inox. Affinamento in gran parte in legno da 50 ettolitri, per circa 9 mesi. Profumi rossi di bacche mature, con lievi sfumature balsamiche che anticipano un sorso intenso. In bocca si manifesta una nota di dolcezza che contrasta con un acidità viva. Il finale è un equilibrio tannico finemente persistente.