Mamuthone

Il Cannonau di Sardegna Mamuthone di Sedilesu nasce in vigneti situati nel comune di Mamoiada, in provincia di Nuoro. È prodotto esclusivamente con uve Cannonau, raccolte nel mese di ottobre. La fermentazione si svolge spontaneamente, dopodiché il vino matura in barrique per 12 mesi ed affina in bottiglia per ulteriori 6 mesi prima dell'immissione in commercio. È un vino caratterizzato da un colore rosso rubino acceso. Al naso si apre con sentori fruttati di marasche e ciliegie, arricchiti da piacevoli profumi di rose ed eucalipto. Al palato risulta piacevolmente morbido e caldo, con tannini freschi e robusti. Perfetto per accompagnare carni rosse e cacciagione, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.