AbbinamentoProvatelo con un polpettone con contorno di cavoletti di Bruxelles o con il fegato alla veneziana, si presta ad accompagnare zuppe di verdure, la trippa e primi piatti di pasta con sughi di carne.
Palato
ritornano golosi gli aromi fruttati e una dolce speziatura; non passano inosservate inoltre le note erbacee e terrose. Primofiore è morbidofrescosapidodi medio corpo e ben bilanciato.
Profumi
floreali di violafruttate di ciliegia nerafrutti rossi.
Descrizione
Rosso fermo IGT Veneto, 14% vol, prodotto da Giuseppe Quintarelli. Uvaggio 25% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Corvina, 25% Corvinone, annata 2023. Un vino che nasce sulle colline di Negrar, in Valpolicella, dove la tradizione vinicola si tramanda da generazioni. Il terreno è di tipo calcareo basaltico. Affinamento 10-12 mesi in botti di rovere di Slavonia. Il naso è immediatamente catturato da vibranti note floreali di viola e fruttate di ciliegia nera e frutti rossi. Rosso rubino intenso. Al palato ritornano golosi gli aromi fruttati e una dolce speziatura; non passano inosservate inoltre le note erbacee e terrose. Primofiore è morbido, fresco, sapido, di medio corpo e ben bilanciato.
