Etna Rosato

Profilo gustativo

Descrizione

Rosato green fermo dall'Etna DOC, 12,5% vol, prodotto da Girolamo Russo. Uvaggio 100% Nerello Mascalese. Formato 0,75 l, annata 2024. Un rosato che nasce dalle pendici nord dell’Etna, a 700 m. s.l.m., in contrada San Lorenzo. Le vigne sono coltivate in regime biologico, secondo la tradizione contadina, con impianti ad alberello e alberello "modificato" a spalliera. Vendemmia manuale nei primi giorni di Ottobre. Fermentazione condotta in maniera spontanea dai lieviti presenti naturalmente sulle uve, affinamento di 6 mesi in acciaio. Sentori tipici di ciliegia, fragola e lampone impreziositi da cenni speziati di pepe bianco. Colore rosa cipria. Fresco, sapido con acidità ben definita tipica del vitigno che, armonizza il gusto rendendolo persistente e di grande precisione organolettica.

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Andamento prezzi (30 giorni)