Gewurztraminer 'Flora'

La realtà vitivinicola altoatesina Girlan introduce il Gewurztraminer ‘Flora’, un’ espressione generosa ed estroversa di questa popolare varietà aromatica. La linea ‘Flora’ comprende vini pregiati sottoposti a severi controlli di qualità, provenienti dalle migliori zone di produzione dell’Oltradige e della Bassa Atesina, il tutto per soddisfare le potenzialità vitivinicole del territorio e delle varietà coltivate. Il nome della gamma rappresenta una dedica all’artista altoatesino Paul Flora, il quale ha illustrato le etichette. Girlan Gewurztraminer ‘Flora’ è prodotto con sole uve Gewurztraminer cresciute tra i 450 e i 500 metri di altitudine su terreni ghiaiosi e argillosi, ricchi di sostanze minerali. I vigneti sono situati nella sottozona Girlan, sulle colline dell’Oltradige, e nella Bassa Atesina. A seguito della vendemmia manuale le uve vengono trasferite in cantina e sottoposte dapprima a una breve macerazione e quindi alla pigiatura soffice a grappolo intero. Dopo la sedimentazione naturale, il mosto va incontro a fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, stessi contenitori in cui ha luogo la maturazione di 8 mesi sui lieviti , senza svolgimento della fermentazione malolattica, così da preservare la naturale freschezza del vino. All’esame visivo il Gewurztraminer ‘Flora’ della tenuta Girlan esprime una tonalità giallo paglierino intenso. Dal calice emergono intensi profumi aromatici di frutti esotici, albicocca matura, gelsomino, rosa bianca, zenzero disidratato e scorza di agrumi. In bocca risulta pieno, caldo e denso , con la morbidezza avvolgente ben bilanciata dalla vivace freschezza in un finale di notevole persistenza. Questo Gewurztraminer rappresenta un eccellente abbinamento a piatti ricchi e saporiti della cucina esotica oppure a formaggi stagionati.