Champagne Extra Brut Caractères

Lo Champagne Extra Brut Caractères della maison Gamet è prodotto nella Valle della Marna, da vigne situate a Mardeuil, Fleury-la-Rivière e Damery. Il vino è un blend di Pinot Meunier (in maggioranza), Pinot Noir e Chardonnay. La vinificazione avviene in vasche di acciaio. Dopo la spumantizzazione, lo champagne affina sui lieviti per 45 mesi. Di colore giallo dorato e dal perlage fine e persistente, al naso esprime un bouquet di frutta gialla matura e agrumi. Il sorso è fresco e minerale, concentrato e dalla lunga persistenza. Ottimo come aperitivo, si abbina egregiamente a piatti a base di pesce o molluschi, alle carni bianche e ai risotti.