AbbinamentoAperitivo elegante, antipasti primi e secondi piatti con crostacei, pesce, frutti di mare.
Descrizione
Se sei fan del made in Italy e scegli di brindare sempre e solo italiano, puoi affidarti a un Franciacorta di altissimo livello, come il Riserva 33 Pas Dos di Ferghettina: il nome ricorda che all'assemblaggio partecipano per il trentatre per cento ciascuno, i vini base delle cuvee Saten, Milledì, ed Extra Brut. Il lunghissimo affinamento sui lieviti, più di ottanta mesi, concorre alla sublime raffinatezza e complessità di questo Franciacorta che si colloca al vertice della produzione qualitativa della grande azienda franciacortina.
VinificazioneVendemmia manuale a metà agosto, pressatura delicata a grappolo intero; fermentazione in acciaio a 16-18 gradi; affinamento sui lieviti di 84 mesi.
