AbbinamentoAperitivo, crostacei ed antipasti di pesce, pesce affumicato.
Descrizione
Prodotta in quantità molto limitate, questa Cuvée nasce da trenta selezioni di vendemmia, alcune delle quali fermentano in piccole botti di rovere bianco. Ha una ricca schiuma e un fine perlage, il colore evolve da rosa tenue a rosa antico, profuma di frutta bianca e fragole di bosco, rosa canina e pane tostato. In bocca regala freschezza e armonia, e un lungo finale di frutti rossi e mandorla. Elegantissimo, per un aperitivo o una cena romantica..
VinificazioneNasce da 30 selezioni di vendemmia, alcune delle quali fermentano in piccole botti di rovere bianco. L'affinamento in bottiglia è di 60 mesi sui lieviti.
