Chianti Classico Gran Selezione Panzano Terrazze di San Leolino

Che tipo di vino è Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Terrazze San Leolino è un vino rosso biologico toscano caratterizzato da un notevole potenziale di affinamento. Prodotto con uve Sangiovese, esprime profumi intensi di rosa selvatica ed erbe della macchia mediterranea. Al palato si distingue per un’energica progressione verticale, rivelando sentori di mora, prugna essiccata e liquore di ciliegia, con richiami di cola. Il sorso si chiude con un finale avvolgente e persistente, impreziosito da tannini setosi. Si abbina splendidamente a piatti di selvaggina, fagiano brasato al tartufo, carni di maiale e formaggi a lunga stagionatura. Da dove proviene Questo Chianti Classico Gran Selezione ha origine a Panzano in Chianti, nel cuore della celebre Conca d’Oro. I vigneti di Sangiovese si sviluppano sulle Terrazze di San Leolino, coltivati a Guyot su suoli profondi con un’esposizione solare ottimale verso sud. Queste peculiarità geoclimatiche garantiscono una perfetta maturità delle bucce e una grande ricchezza del frutto. Il vino che ne deriva è una fedele espressione del terroir di origine, capace di coniugare una decisa concentrazione a un profilo gustativo elegante e vibrante. Come viene prodotto La conduzione agronomica segue principi di sostenibilità, utilizzando esclusivamente compost naturale prodotto in azienda. Il processo di vinificazione prevede una fermentazione spontanea condotta da lieviti indigeni, con una macerazione in vasche d’acciaio della durata di oltre tre settimane per favorire un’estrazione equilibrata. Il successivo affinamento in botti di rovere francese per ventiquattro mesi contribuisce a levigare la trama tannica e a definire l’eleganza strutturale del vino, garantendogli una straordinaria capacità di evoluzione negli anni. Storia e curiosità Prodotto nel 2020 in sole 5.000 bottiglie, il Chianti Classico Gran Selezione Terrazze San Leolino di Fontodi nasce da un appezzamento biologico situato accanto alla cappella omonima nella Conca d’Oro di Panzano. Ottenuta da uve Sangiovese provenienti da viti di quindici anni coltivate su suoli profondi, questa etichetta rivela una concentrazione elegante e un profilo più affilato rispetto alla vicina Vigna del Sorbo. Fondata nel 1968, l’azienda toscana abbraccia la piena sostenibilità e, sotto la guida di Franco Bernabei, firma un rosso prestigioso premiato con 95 punti da James Suckling.