Cerasuolo d'Abruzzo Superiore 'Fossimatto'

<p>Il Cerasuolo d'Abruzzo Superiore 'Fossimatto' di Fontefico è un viso rosato ottenuto da Montepulciano in purezza. In cantina una breve macerazione sulle bucce gli conferisce il suo colore caratteristico. Nella versione di Fontefico, la fermentazione avviene in acciaio per preservare la purezza olfattiva. Il breve periodo di affinamento sui lieviti amplifica la rotondità e morbidezza del vino. Al naso si aprono sentori di frutta croccante, con una lieve nota amara di scorza di arancia rossa. In bocca il corpo è pieno, con un tannino delicato e una piacevole nota salina, derivante dalla vicinanza con il mare. Perfetto con un guazzetto di moscardini</p>