Langhe Nebbiolo Ebbio

Dai vigneti sparsi per le suggestive colline di Langa si origina il Nebbiolo Ebbio , firmato dallo storico nome di Fontanafredda. Si compone di uve Nebbiolo al 100%, vinificate in acciaio e maturate in botti di legno per un tempo di 8 mesi. Seguono ulteriori 2-3 mesi di affinamento in bottiglia. La fragranza del suo profumo ricorda la rosa, il geranio ed il frutto rosso croccante. Il sorso è fresco ma ben gestito nell’equilibrio di una buona morbidezza. Il corpo è pieno e la persistenza è lunga, nel ricordo di una leggera traccia floreale. Da abbinare con un antipasto di formaggi piemontesi.