Cavanera Ripa di Scorciavacca Bianco

Descrizione

Bianco fermo dall'Etna, in Sicilia, 13% vol, prodotto da Firriato. Annata 2023, formato 0,75 l. Un vino che celebra il terroir vulcanico dell'Etna, con un uvaggio di Carricante e Catarratto. Raccolta manuale nella seconda decade di ottobre. Crio macerazione, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento di almeno 6 mesi sulle fecce nobili. L’incantevole intensità dei suoi profumi si offre in nitide evoluzioni olfattive dai richiami di fiori gialli campestri, di ginestra e d’acacia, uniti a fruttate note di polpa bianca, di mela e pesca matura. Non meno importanti le nuance di erbe aromatiche e alghe marine. Giallo paglierino intenso con riflessi verdi. Il fascino della sua essenza minerale non ha eguali. Splendido per il rigore stilistico che si distingue per potenza e rotondità.

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