AbbinamentoCarne alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati.
Descrizione
E’ datato 1925 Finca Altamira, il vigneto da cui nasce questo vino di Achaval Ferrer. Siamo a 1050 metri sul livello del mare nella regione La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, sulla riva sud del fiume Tunyan. Un luogo bellissimo e privilegiato, in quanto le acque per l'irrigazione provengono dallo scioglimento dei ghiacci della catena montuosa e non permettono la sopravvivenza di insetti dannosi. Così l'intervento dell’uomo, in vigna e in cantina, può essere veramente minimo, come vuole la filosofia di Achaval Ferrer, che firma questo Malbec dal colore rubino, fragrante di viole, more e ribes nero, speziato, fresco, di lunga persistenza. Una bottiglia pregiata da stappare e da godere in occasione di una giornata importante.
