Vermentino 'Le Coste'

Il Vermentino ‘Le Coste’ di Federici è un bianco aromatico ma di buona struttura, proveniente dai vigneti tufacei di Zagarolo. La cantina matura questo vitigno sulle fecce fini, con batonnage settimanali, una tecnica che dona profondità e setosità al sorso. Al naso emergono note di fiori bianchi e frutta esotica, con accenni iodati e salmastri. Al palato è fresco, equilibrato e armonico, ideale per accompagnare crudi di pesce o tonno scottato