Albana di Romagna 'Codronchio'

L’Albana di Romagna “Codronchio” realizzato dalla Fattoria Monticino Rosso rispecchia in maniera fedele le caratteristiche dei vini prodotti sulle colline di Imola. Nasce da una vendemmia tardiva , dopo un’accurata selezione di uve all’interno dei crus della cantina durante la vendemmia, svolta in più passaggi. Un bianco maturo e complesso, leggermente dolce e con una bella carica minerale. Un’etichetta che convince la principale critica di riferimento nazionale, ottenendo punteggi a dir poco eccellenti. Il “Codronchio” della Fattoria Monticino Rosso è un’Albana di Romagna che nasce da viti di Albana di 25 anni, allevate con il sistema della pergoletta romagnola all’interno di un terreno collinare caratterizzato da un sottosuolo argilloso. La vendemmia viene svolta tardivamente , fra ottobre e novembre, quando i grappoli si trovano in sovramaturazione, con un parziale sviluppo di Botrytis Cinerea. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta in contenitori d’acciaio inossidabile dove la temperatura viene tenuta sotto controllo. L’iter produttivo si conclude con un periodo di affinamento di 8 mesi sulle fecce fini sia in acciaio sia in barrique . L’Albana di Romagna “Codronchio” firmato dalla Fattoria Monticino Rosso si annuncia all’occhio con un colore dorato, dotato di una bella brillantezza. Ampio e generoso il bouquet che si traccia al naso, con note che dallo speziato virano verso gli idrocarburi, i fiori e le erbe aromatiche. All’assaggio è di corpo medio, con un sorso vellutato decisamente fasciante grazie a un sorso rotondo; si avverte un gusto leggermente dolce in bocca , fresco e sapido, caratterizzato da un’ottima persistenza palatale. Un’etichetta che è l’orgoglio dell’intera gamma della cantina, dedicata ai Conti Codronchi, signori di Imola che una volta possedevano e coltivavano le terre dove oggi sorgono i vigneti di proprietà della Fattoria Monticino Rosso.