AbbinamentoPiatti speziati, cacciagione, stufati, tartufi e formaggi stagionati.
Palato
è succoso ed elegantecon piccantezza e carattere deciso. Tannini fitti e precisi che insieme alla grande freschezza e sapidità animano un palato dove dolcezza
speziatura e tostature nobili da legno trovano il posto. Chiusura tra pepe nero e cacao amaro del Madagascar