Brunello di Montalcino Vigna del Fiore

Che tipo di vino è

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Vigna del Fiore esprime l’autentico carattere del Sangiovese. Al calice sfoggia un profondo rosso rubino, introducendo un bouquet che intreccia note di amarena, lampone e rosa damascena a eleganti richiami di cacao, caffè ed erbe mediterranee. Al palato si rivela morbido e di corpo pieno, arricchito da sfumature di cioccolato amaro e da un finale lungo e avvolgente. Questo vino assicura una grande capacità di invecchiamento, mostrandosi armonioso e vellutato fin dai primi anni.

Da dove proviene

Questo rosso nasce nella storica Vigna del Fiore a Montalcino, tra gli appezzamenti più antichi e meridionali del territorio. I filari beneficiano di un’ottima esposizione a sud e sud-ovest e sono orientati per proteggere i grappoli dal calore eccessivo, preservando la naturale acidità delle uve. L’eleganza gustativa affonda le radici in un terroir complesso: una superficie ricca di marna e argilla, un sottosuolo sabbioso di antica origine marina e alture segnate da alberese e galestro, elementi che garantiscono un eccellente potenziale evolutivo.

Come viene prodotto

In fase di vinificazione, le uve diraspate possono subire una criomacerazione a freddo per ottimizzare l’estrazione aromatica e polifenolica. La fermentazione alcolica si svolge a temperatura controllata per circa diciannove giorni, seguita dalla fermentazione malolattica. La struttura prende forma grazie a un affinamento in botti di piccola e media capacità per almeno due anni, proseguendo poi in botti più capienti. La sosta finale di minimo quattro mesi in bottiglia leviga la trama tannica, regalando al vino un perfetto equilibrio.

Storia e curiosità

Originario di Montalcino, dove la vite prospera fin dal 1500, questo prestigioso Brunello di Montalcino nasce da uno dei singoli vigneti più antichi e meridionali della denominazione. La famiglia Colombini, alla guida della Fattoria dei Barbi fin dal Settecento, racchiude in questa etichetta la sintesi perfetta di uno stile classico e longevo. Prodotto sin dal 1981 da un appezzamento di 5,7 ettari, questo vino unisce magistralmente l’eredità storica all’innovazione: un autentico capolavoro 100% Sangiovese che custodisce la vera anima del territorio.