Il Pinot Nero ‘Sopra di Sopra’ della Fattoria Brena è prodotto solo nelle annate migliori, con prevalenza di uve provenienti dalla vigne più vecchie. La fermentazione avviene in tonneaux aperti e affina tra cemento, rovere e poi ancora 18 mesi in bottiglia, per promuovere l’eleganza di questo nobile vitigno. Si distingue per aromi di marasca, mirtillo, rosa appassita e un accenno di chiodo di garofano. Strutturato, sottile, succoso e fresco, ottimi con primi o secondi di carne come brasato al cinghiale
