Champagne Pas Dosé 'Sauvage' Famille Delouvin

Descrizione

Lo Champagne Pas Dosé ‘Sauvage’ della realtà spumantistica Famille Delouvin rappresenta una ricercata espressione di Pinot Meunier che colpisce per la sua personalità diretta ma profonda. Storicamente impiegato in assemblaggio con i più nobili Pinot Noir e Chardonnay, il Pinot Meunier può invece dare origine a Champagne di grande classe, come dimostra il ‘Sauvage’. Inoltre, la scelta di non dosare questo spumante, prodotto in quantità molto limitate, consente di ottenere un’espressione ancor più pura e autentica. Il ‘Sauvage’ Champagne Pas Dosé Famille Delouvin è un 100% Pinot Meunier le cui uve provengono da tre differenti parcelle situate nel villaggio di Vandières, nella Vallée de la Marne, caratterizzate da altrettante differenti tipologie di suoli, con prevalenza di argilla, sabbia e gesso. Per non alterare il carattere del terroir e preservare la freschezza del vino, il mosto ottenuto dalla pressatura soffice dei grappoli viene vinificato in vasche di acciaio inox, senza svolgi...