Patagonia IG Merlot Saurus

Il Saurus Merlot viene elaborato dalla Familia Schroeder nella città di San Patricio del Chañar, situata in provincia di Neuquén, nel cuore della Patagonia. Si produce con uve Merlot raccolte manualmente e accuratamente selezionate. Dopo la fermentazione, affina per un 40% in botti di rovere per 6 mesi. È di un colore rosso rubino cupo che denota maturità del frutto. Al naso complessi aromi di frutti rossi si combinano con profumi che ricordano l'anice stellato, la menta e le spezie. In bocca è fresco e piacevolmente tannico, segnato da una elegante impronta vanigliata. Da accompagnare alla verdura alla griglia o a un piatto di costolette o di chorizo.