Côtes du Rhône Rouge La Granacha-Estézargues

Profilo gustativo

Descrizione

Côtes du Rhône Rouge La Granacha del Domaine - Estézargues è una espressione indomita del Grenache , la varietà simbolo della costa mediterranea, non solo francese. Viene realizzata all’interno della giovane denominazione locale Signargues. Estézargues realizza il suo Côtes du Rhône Rouge La Granacha a partire dalle uve di Grenache selezionate meticolosamente tra la popolazione di un’unica parcella, in cui coesistono età e metodi di potatura diversi: vengono recuperati unicamente i frutti delle viti vecchie di 80 anni , allevate con l’antico sistema dell’alberello. La raccolta si svolge obbligatoriamente a mano e la resa è decisamente limitata, attestandosi intorno ai 30 ettolitri per ettaro, con una maturazione sempre ottimale. Nel corso del tempo l’appezzamento è stato impiantato con altre differenti varietà: la cuvée risulta composta da un vero e proprio uvaggio, con un saldo pari al 20% di uve Mourvedre, Carignan e Counoise, la varietà estremamente locale dell’areale del Chateauneuf-du-Pape. I terreni sono caratterizzati da argille rosse con decisa diffusione di scheletro a galets, disposti lungo la riva destra del Rodano, all’altezza della città di Avignone. Una volta vendemmiati, i grappoli sono diraspati completamente e la fermentazione viene condotta in vasca d’acciaio dai soli lieviti indigeni, senza nessun utilizzo di additivi enologici, ad una temperatura che non supera i 20 °C. All’inizio delle 4 settimane di macerazione sulle bucce si effettuano alcune pigiature, mentre il successivo affinamento si protrae per 10 mesi in vecchie botti di legno. L’imbottigliamento si realizza senza filtrazioni, né chiarifiche o stabilizzazioni. Côtes du Rhône Rouge La Granacha di Estézargues si presenta con un colore rosso rubino profondo e compatto. Il naso è ricco e intenso, sollecitato da un impatto sui frutti rossi e aromi solari di erbe selvatiche e macchia mediterranea, con l’emergere di sfumature speziate da pepe verde. Il sorso è succoso e al palato appare avvolgente e di struttura potente, con gran ricchezza di tannini maturi e un felice equilibrio apportato dalla notevole freschezza. Il persistente finale speziato offre questo rosso ad un abbinamento felice con le carni rosse grigliate, oppure i formaggi a lunga stagionatura.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)