Nasofrutta bianca fresca,croccante,tocchi erbacei,balsamici; in bocca è fresco,equilibrato,appagante
ColoreGiallo paglierino chiaro, dal fitto perlage
AbbinamentoOttimo come aperitivo; da provare con crostini al burro salato e acciughe.
Profumi
Frutta a polpa biancaNote balsamiche
Descrizione
Il vino spumante Peak Nat della linea Puntay è prodotto dall'azienda Erste+Neue. Il vino è composto da uve Pinot Bianco in purezza. I grappoli interi sono pressati sofficemente. Il mosto ottenuto è decantato e poi trsferito in vasche di acciaio, dove si procede a una lenta fermentazione con l'aggiunta di lieviti selezionati. Il vino viene imbottigliato con uno zucchero residuo di 18 mg/l per essere rifermentato in bottiglia, dove rimane sulle fecce per 6 mesi prima della sboccatura. È caratterizzato da un colore giallo paglierino e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con profumi di frutta bianca croccante e note balsamiche. Il sorso è fresco e sapido. Ottimo come aperitivo o in abbinamento a insalate fredde di riso o di pasta, antipasti di crostini e pesce alla griglia.
