Südtirol - Alto Adige Moscato Giallo

Profumi

Descrizione

Il Gold Muskateller, o Moscato Giallo, di Erste+Neue si ottiene dall'omonimo vitigno che trova la sua massima espressione nel microclima temperato-alpino e sui suoli di natura franco-sabbiosa con abbondante presenza di scheletro in cui è allevato. Al termine della vendemmia, le uve sono fatte macerare per un periodo di 6 ore, quindi avviate alla fermentazione a temperatura controllata. Segue affinamento in solo acciaio allo scopo di preservare le caratteristiche aromatiche del vitigno; per lo stesso motivo tutte le fasi di lavorazione sono state condotte in totale assenza di ossigeno. Colore giallo paglierino chiaro, sprigiona al naso un bouquet di profumi tra cui i più evidenti richiamano la pesca gialla, la noce moscata e la melissa. Al palato si rivela piacevolmente fresco, con un sorso vivace e spigliato che accompagna la lunga persistenza sul finir di bocca. Perfetto sia da aperitivo che come vino da dessert.